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カリフォルニアを満喫!

トーマス・ケラー: フレンチ・ランドリー

トーマス・ケラー: フレンチ・ランドリー

全米一予約が取れないミシュラン三ツ星レストラン、フレンチ・ランドリー。ナパバレー中心のヨントヴィルにあります。2003年と2004年に世界トップ50レストランで世界No1.を獲得しています。そして2006年から出版されたミシュランガイド"サンフランシスコ・ワインカントリー"では三ツ星を取り続けている唯一のお店としても有名です。オーナーシェフのThomas keller(トーマスケラー)氏はフレンチ・ランドリーの他、ニューヨークにもつレストラン、「パーセ」でも三ツ星を獲得しているスーパーシェフ。アメリカでは初めて2つの異なるレストランで三ツ星を獲得した人物です。

フレンチ・ランドリーの予約が取れない場合は、近くにあるケラー氏の「ブションビストロ」に行ってみるのもいいかもしれません。フランス料理の影響を受けた素晴らしいビストロ料理がカジュアルな雰囲気で楽しめます。そしてバターたっぷりのキッシュや美しいマカロンが並んでいる「ブションベーカリー」も同氏が経営しています。
サンフランシスコで開催される一流の食とワインが集まるフェスティバル、「ペプルビーチ・フード&ワイン」ではスターシェフが多数集まり、もちろんシェフ・ケラー氏の姿も見らます。機会があれば参加してみてはいかがでしょうか?

トーマス・ケラー: フレンチ・ランドリー

住所
6640 Washington St Yountville, CA 94599
営業
月-土 17:30-21:30 ・ 金-日 11:00-13:00
電話
(707)944-2380
URL
http://www.frenchlaundry.com/
服装
フォーマル(ジャケット要)

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